Concours de Confiture de Noël 2022

Le concours de confiture de Noël est un événement culinaire annuel qui se déroule pendant la période des fêtes de fin d'année. Ce concours est ouvert  aux professionnels de la cuisine qui souhaitent partager leur talent pour la création de confitures festives. 

Les critères de notation peuvent varier, mais ils incluent généralement l'originalité de la recette, la présentation, la texture et bien sûr, le goût.

Les recettes de confiture de Noël peuvent être très variées, mais elles incluent souvent des ingrédients tels que des fruits séchés comme les figues ou les dattes, des épices comme la cannelle et la muscade, ainsi que des agrumes comme l'orange et le citron.

Patrick Fouquet, remporte le Second Prix de l'Ordre Culinaire International pour sa confiture de Noël à la cannelle. Concours de confiture, organisé par l'Ordre des Maîtres Confituriers de France à Paris.

Trophée Guillaume TELL 2022

Le concours Guillaume Tell est un concours de confiture organisé par l'Ordre des Maîtres Confituriers de France, qui met en valeur la pomme, un fruit emblématique de la France. Ce concours est ouvert à tous les producteurs de confiture qui souhaitent présenter leur savoir-faire dans la création de confitures à base de pommes.

Les participants sont jugés sur plusieurs critères, notamment la texture, le goût, la présentation et l'originalité de leur confiture. Les juges sont généralement des experts culinaires qui évaluent les produits en fonction de leur qualité gustative et de leur conformité aux normes de l'industrie.

Le concours Guillaume Tell est un événement important pour l'industrie de la confiture en France, car il met en valeur la pomme, un fruit qui a une longue histoire et une grande importance culturelle dans le pays. En encourageant les producteurs de confiture à créer des produits de haute qualité à base de pommes, ce concours contribue à promouvoir l'excellence culinaire en France.

En somme, le concours Guillaume Tell est une occasion pour les producteurs de confiture de montrer leur savoir-faire et de se faire reconnaître pour leur excellence dans la création de confitures à base de pommes.

Patrick Fouquet, remporte le Second Prix du Trophée Guillaume TELL. Concours de confiture sur le thème de la pomme, organisé par l'Ordre des Maîtres Confituriers de France.

Marmalade Festival Mars 2022 Cumbria England

Patrick Fouquet, remporte la médaille de Bronze au Championnat du Monde de Marmelade au Royaume-Uni.

Le Marmalade Festival est un festival annuel qui se déroule en mars dans la région de Cumbria, en Angleterre, et qui célèbre la marmelade, une confiture d'agrumes typique de la cuisine britannique. Le festival est ouvert à tous les producteurs de marmelade du monde entier, qui peuvent participer à plusieurs catégories de compétition pour gagner des prix.

Les catégories de compétition incluent la meilleure marmelade d'orange, la meilleure marmelade de citron, la meilleure marmelade de pomélo, la meilleure marmelade à l'ancienne et la meilleure marmelade de fruits exotiques. Il y a également une catégorie de compétition pour les enfants, pour encourager la participation des jeunes producteurs de marmelade.

Le festival comprend également des démonstrations culinaires, des ateliers et des dégustations pour les visiteurs. Il y a également des événements tels que le petit déjeuner de la marmelade, où les visiteurs peuvent déguster une variété de marmelades faites maison, ainsi qu'un défilé de la marmelade, où les participants peuvent présenter leurs confitures créatives.

Le Marmalade Festival est un événement populaire qui attire des visiteurs du monde entier, et il est considéré comme l'un des événements culinaires les plus importants de la région de Cumbria. Le festival permet également de mettre en avant la tradition culinaire britannique, en particulier la tradition de la confiture d'agrumes, qui remonte à des siècles.

Saint-Emilion recèle bien des surprises par Pascal Rabiller du Journal Sud-Ouest (juillet 2021).

Juin 2021 - Concours "Confitures Insolites" - La Maison Fouquet remporte le Troisième Prix: Grand Prix du Panache d'Or et de la Gastronomie à Paris pour sa confiture d'Oranges au Rhum et raisins.

Aujourd'hui en France - PARIS GOURMAND 

Les 3 Meilleures confitures de Paris (article du 11 juin 2021)

France TV Météo à la carte FRANCE3

Le 24 décembre 2020

présenté par : Marines Vignes et Laurent Guillaume

C'est une histoire incroyable que vous allez découvrir dans Météo à la carte!

En 2017, Patrick Fouquet alors constructeur de route décide de changer de vie et se lance dans la production artisanale de confitures. Un an plus tard, il obtient la plus belle des distinctions, il est élu meilleur confiturier du monde.

L'Yonne Républicaine le 17 août 2020

Un concours plein de saveurs à Charny

Patrick Fouquet, remporte le second Prix de l'Ordre Culinaire International pour sa confiture Rhubarbe, poivrons et piment d'Espelette.

 Marmalade Festival 2020 Mars 2020 Cumbria England

Patrick Fouquet, remporte la médaille d'Argent au Championnat du Monde de Marmelade au Royaume-Uni.

Le monde de l'épicerie fine le 26 juillet 2019

Article mis en ligne par Le monde de l'épicerie fine · 26 juillet 2019

https://monde-epicerie-fine.fr/confiture-fraises-rhubarbe-a-la-vanille-bourbon/

Une confiture de fraises douce et gourmande comme on aime au petit-déjeuner. La confiture de fraise et rhubarbe est l’une des meilleures façon de marier la rhubarbe à un autre fruit en confiture. Cela apporte de la douceur et enlève l’acidité de la rhubarbe. Premier Prix au Championnat de Monde 2018 de la confiture à Beaupuy (France, Lot et Garonne – 47).

Le Parisien Ile de France le 4 octobre 2019

Essonne: Le Maître-confiturier en rémission se mobilise contre le cancer!

Patrick Fouquet, lui-même touché par la maladie, a confectionné 1000 pots qui seront vendus dans le cadre d'Octobre Rose.

http://www.leparisien.fr/essonne-91/essonne-le-maitre-confiturier-se-mobilise-contre-le-cancer-apres-avoir-repousse-la-maladie-04-10-2019-8165850.php

CONFITURIADES 2019 - Réalisation de la confiture "Retour des Iles

https://viagrandparis.tv/ses-confitures-sont-championnes-du-monde/

http://www.leparisien.fr/essonne-91/essonne-le-champion-du-monde-de-confiture-2018-habite-a-ollainville-04-09-2018-7875840.php

Postcast: https://www.facebook.com/patrickfouquet.fr/videos/521598515023206/

Poscast

Confituriades de Beaupuy (47)

Championnat du Monde 2018 

Journal de l'Essonne (octobre 2018)

SUD OUEST 20/08/2018

Concours de la Meilleure Confiture de Légumes 2018 à Salies-de-Béarn (64)

organisé par l'ordre des Maîtres Confituriers de France

1er Prix décerné à Patrick FOUQUET

- Confiture de Poivrons Rouges et Piments

Concours de la Meilleure Confiture de Noël

organisé par l'ordre des Maîtres Confituriers de France

Thuries Gastronomie du 13/12/2017

5ième Prix "Coup de Coeur du Jury" décerné à Patrick FOUQUET

- Confiture de Noël à la Cannelle

- Confiture de Noël au noix

Championnat du Monde de la Meilleure Confiture

Ouest-France du 16/10/2017 

5ième Prix Diplôme d'Honneur Patrick FOUQUET, Grand Prix de la Marmite d'Or pour :

- Confiture Pêches à la Cannelle

- Confiture Pêches-Cassis

- Confiture Figues & Pêches

Concours de la confiture Insolite Paris 2017

https://www.clicanoo.re/Societe/Article/2017/07/13

http://freedom.fr/trois-reunionnais-sur-le-podium-du-concours-des-confitures-insolites/

  1er Prix Patrick FOUQUET

Hier, à Paris, s'est déroulé le concours des confitures insolites organisé par l'ordre des Maîtres Confituriers. Lors de cet événement national, des confiseurs péi ont présenté leurs produits et ils ont été primés : trois Réunionnais parmi les quatre premiers !

Si les confitures "melon-groseille" et "abricot-cassis" de Patrick Fouquet sont reparties avec le premier prix des confitures insolites, la confiture de banane aux cinq épices et la confiture de goyavier basilic, préparées par Les Girafons ont remporté le deuxième prix du concours.

Trophée Petit Déjeuner Gourmand 2017  - Finaliste

Remise du Diplôme de Finaliste par Nicolas SALE - Président du Jury et Chef Etoilé du RITZ (Paris)

https://www.tables-auberges.com/qui-sommes-nous/1ere-edition-trophee-petit-dejeuner-gourmand/

http://www.tables-auberges.com/wp-content/uploads/CP_finalistes.pdf

Incontestablement lié aux plaisirs de la table et à notre patrimoine gastronomique, le petit déjeuner, qu’il soit sucré ou salé, est LE moment plaisir de la journée. Du simple petit déjeuner continental composé de produits maison au petit déjeuner buffet représentatif d’un terroir, en passant par un brunch cuisiné par un chef, il est la signature d’un établissement et incarne le savoir-faire des professionnels de l’hôtellerie restauration.